Mollejas Cantineras a la brasa

Servidas con guacamole, jalapeño, cilantro y tortillas
€ 11,70

Ensalada de kale

Manzana, nueces caramelizadas, queso cotija, aderezo de agave & lima
€ 7,90

Tostada de remolacha (2u)

Remolacha, queso de cabra, albahaca, salsa macha (picante), horseradish y cebolla encurtida
€ 7,90

Totopos, pico de gallo, cilantro & lima. Hecho al momento
€ 8,50

Empanadas vegetarianas

€ 8,50

Sopa de tortilla

Caldo base de vegetales y chile ancho. Tiras de tortilla de maíz fritas, nata, aguacate y salsa macha (cacahuete)
€ 7,80

Patatas al carbón

Con salsa de chipotle ranch
€ 4,40

Pollos Cresta Colorada

Pollo pa´taquear

Medio pollo servido con:
4 tortillas de maíz caseras y hechas al momento, frijoles, aguacate, salsa tatemada, salsa roja y cebolla xnipec
€ 12,90

Pollo “CRESTA COLORADA”

Medio pollo servido con patatas asadas bañadas en salsa de chipotle ranch
€ 9,90

* Nuestros pollos se cocinan en horno de brasa
* Nuestras tortillas están hechas a mano

OTROS ESPECIALES

Tacos de aguacate frito (2UD)

En tortilla de harina de trigo, con queso, coleslaw, alioli de pimientos de padrón asados y salsa roja
€ 8,90

Arrachera del “Chollo”

200 gr. de filete de entraña marinada y cocinada en horno de brasa. Acompañada de queso fundido, guacamole, chiles toreados, salsa roja, salsa verde y tortillas recien hechas
€ 17,20

tacos de pollo frito (3ud)

Tortilla de harina de trigo, rebozado picante, ensalada de col & salsa de chipotle ranch
€ 11,60

Tacos de porchetta al pastor (3UD)

Porchetta a la brasa con piña marinada y asada, cebolla, cilantro y salsa verde
€ 11,90

Tacos de cochinita pibil (3UD)

Carne de cerdo guisada con recado rojo y especies, cocinada lentamente en horno de brasa
€ 11,80

Quesadillas de birria (3uD)

Con cebolla encurtida con habaneros y salsa
€ 12,20

POSTRES

cheesecake de maracuya

€ 6,70

Tarta casera

€ 6,50

Flan de elote

€ 4,50

Helados

€ 3,90

EXTRAS

TORTILLAS DE MAÍZ HECHAS AL MOMENTO (2UD)

€ 1,30

queso fundido

€ 3,60

TOTOPOS DE MAÍZ

€ 2,50

Pico de gallo

€ 1,50

Chiles toreados

€ 2,00

SALSAS

TOMATILLO Y AGUACATE
habanero (picante)
ROJA
BBQ MEZCAL
Macha
Doña moni (picante)

€ 1,50 cada salsa